تقربوا منتديات شباب السعودية بشكلها الجديد

ومفاجات اخرى

  1. تغير طاقم الادارة كامل

  2. استايل جديد

  3. اقسام جديدة

  4. واشياء اكثر واكثر

المفاجاة الكبرى بعد اسبوعين ان شاء الله

إظهار / إخفاء الإعلانات 
عدد الضغطات : 601 عدد الضغطات : 717 عدد الضغطات : 0 عدد الضغطات : 0 عدد الضغطات : 6
عدد الضغطات : 1
عدد الضغطات : 15

العودة   منتديات شباب السعودية > الأقسام الأسرية > ركن المطبخ و المأكولات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 2010-06-01, 08:09 PM
ابوصالح
مراآآقب عاآآم
Saudi Arabia     Male
اوسمتي
مسابقة رمضان الكبرى 2 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 23
 تاريخ التسجيل : Apr 2010
 فترة الأقامة : 754 يوم
 أخر زيارة : 2012-02-18 (02:15 PM)
 الإقامة : الرياض
 المشاركات : 3,090 [ + ]
 التقييم : 237
 معدل التقييم : ابوصالح has a spectacular aura aboutابوصالح has a spectacular aura aboutابوصالح has a spectacular aura about
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي && حلويات متنوعة بالصور &&



&& حلويات متنوعة بالصور &&

- && حلويات متنوعة بالصور &&

&& حلويات متنوعة بالصور &&


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




طبقــات الكــعك والفـواكــه..




المقـــادير:
كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه






طريقة التحضير :


فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،


رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودرة
والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره أخرى
واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمة اللبناني والسكّر في
الخلاط حتى تتشكل القمم المتصلبة وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقة العليا ثم برّديها
من 2 إلى 4 ساعات وقدميها باردة.







6




4/3




ڤ




(حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري(







- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الهيل المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفراولة










يحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي .
يخلط السكر مع الزبده والقيمر بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه الحليب المحمص ويسكب المزيج على البسكويت.
تصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .
يخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يسكب قليل منه على كل قطعه شكولاته ويرش عليها قليل من القهوة .
توضع الشوكلاته في الثلاجة حتى تجمد تماما ثم تقطع وتقدم مع القهوة .





































للحشو
تخلط مقادير الحشو وتحرك حتى يتلبس التفاح بها
للطبقة العلوية
نخلط الخمس مقادير الأولى في الخلاط ( محضرة الطعام) ثم نضيف الزبدة الباردة بالتدريج مع الخلط حتى يتكون خليط يشبه الرمل الرطب نضغط على الحشو بالأصابع للتخلص من السوائل ثم تنقل للقاعدة وتجمع في الوسط قليلاً ثم نضع طبقة الفتات على الحشو وحولها من الجوانب نخبز الباي على صينية مسطحة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون حوالي 40 دقيقة ( ممكن نضع ورق ألمنيوم إذا احمر السطح بسرعة ) ، ثم تخفف الحرارة إلى 350 ْف




تبرد حتى تصبح دافئة حوالي 1 ساعة ، يقدم مع الآيس كريم













ملعقة صغيرة من البكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيركربونات
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشه ملح
بياض بيضتين
كوب موز مهروس
ثلاث أرباع الكوب سكر
ربع الكوب زيت
نصف كوب زبيب











تصفين البسكويت الويفر (احسن تفكين كل وحده لقسمين) بالترتيب




مزيج الكرمل...








خامسا: وأخيرا تدخل الثلاجة حتى تجمد وبعد تقطع على حسب رغبتك وتقدم مع القهوة العربية




حلى السويسرول بكريمة النسكافيه











المقادير :








ثم نخلط في الخلاط :
2علبة قشطة - 6حبات جبن كيري - 2دريم ويب - علبة بسكويت اولكر مطحون
نخلطها إلى أن تتجانس ثم نحضر نصف كأس حليب + م ص نسكافيه + ظرف كريم كرمل يسخن على النار إلى أن يذوب الكريم كرميل ثم يوضع على المقادير التي في الخلاط ثم تخلط جيدا
بعد ذلك نسكب نصف المقدار على الكيك ثم نضع الصينية في الفريزر 1/2 ساعة
ثم نخرجه ونرص طبقة ثانية من الكيك ثم باقي الخليط ثم يوضع في الثلاجة إلى أن يجمد

للتزيين:
علبة بيبسي +2 كريم كرميل تسخن على النار و إذا برد قليلا يصب على الوجه ويرش باللوز ويترك ليبرد قبل التقديم .





حلي الشوفان






المقادير :






الطريقة :



تحطين في قدر او مقلة تيفال الشوفان والحليب ..وتحطينه على نار هادئه وخليهم يتحمسون
وكل قليل حركيهم حتى لا يحترق من تحت بملعقة خشب ..ويوم تحسين خلاص اتحمس وأتغير لونه حطي عليه الجوز الهند المبشور وحركيهم وخليه قليلا ..حتى يتغير لونه ممكن تخلطين المقادير كلها مع بعض من أول مره وبعد ذلك ضيفي عليه الحليب المركز. .. بتظهر نفس النتيجة ..ويوم تحسين خلاص أحمر عدل ولونه صار حلو..حطي عليه الحليب المركز وحركي حتى ما يجمد وبعد ذلك ..كوريهم ويوم تنتهي أعملي بأصبعك فتحة في النص واحشيه اللي تبينه ..حشوه بكاكاو نيوتيلا وممكن جوز او بندق او تحطون ..او أي نوع مكسرات وممكن تحطون بندق وتعملون فوقه خطوط كاكاو ..




حلـى أربع طبقات





الطبقة الأولى :علبة بسكوت الشاي مطحون مع إصبع زبدة وحطي قليل حليب سائل عشان يتماسك ثم ضعيها في صينية وحطيه بالثلاجة قليل






الطبقة الثانية :نأخذ شعيرية باكستانية كسريه صغير بيديك واحمسيه لين تصير شقراء اللون أو استخدمي اللي لونها غامق هذي محموسه وقاضية بعدين حطي عليه علبة نستله الوسط الين تتماسك ماهو شرط كل العلبة وحطيه على البسكويت اللي بالصينية وبعدين بالثلاجة قليل حتى تتماسك





الطبقة الثالث :تأخذ 2 جالكسي المتوسط وونضعه في حمام مائي واذا ذاب الجالكسي نضع عليه علبه قشطه ثم نضع على الطبقة الثانية وبعدين بالثلاجة حتى تجمد الطبقة يعني ربع ساعة تقريبا




الطبقة الرابع :حطي بالخلاط 1 علبة قشطة و دريم ويب ظرف واحد وملعقة صغيرة نسكافيه وقليل جيلاتين مذوب بماء حاره يعني ربع الكاسه الصغيرة وخلي الخلاط يخلطهن واذا كان ثقيل مره حطي قليل ماء ثم تصبينه على الطبقة الثالثة وضعيه بالثلاجة








حلى الكت كات





.:: الطريقة ::.
** نقطع اصابع السويسرول لحلقات ونصفها في الصينية



الطريقـة:




وتدخلينها الفرن من فوق وتحت وتقلبينها بعدين تخلطين ( نص علبة قشطه + 5 حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب ) زين وتضعينها على الوجه ..وممكن تزيينها بطريقتك الخاصة ..
بعدين دخلينه الثلاجه 000






حلى جوز الهند بالمكسرات والتمر




المقادير
بسكويت دايجستيف - 130( جرام ) زبدة سايحة - كوب جوز الهند المبشور
نص علبة حليب مركز - كوب مكسرات مفروم خشن - تمر منزوع النوى (مشكل على هيئة كرات صغيرة ) -
ملاحظة : المقادير على حسب الصينية والرغبة

الطريقة
1- يفتت بسكويت الدايجستيف ويوضع في صحن جانبي

2- يمزج فتات البسكويت مع الزبدة السايحة حتى يتماسك ويرص في صينية فرن ( يفضل معدنية
3- تترك الطبقة الاولى في الثلاجة لعشر دقائق ثم تخرج ونضع الطبقة الثانية ... جوز الهند .. ثم ننثر الجوز المفروم والتمر فوق جوز الهند
4- تشرب الطبقة الاخيرة بالحليب المركز جيدا حتى تتماسك طبقة جوز الهند مع المكسرات والتمر


5- تدخل الى فرن متوسط الحرارة ( مجهز من قبل ) الى ان يتحمر الوجه ثم تترك حتى تبرد قليلا قبل التقطيع

ثم يوضع بالصينية في بالثلاجة اذا بردت طلعيه وقطعيه وحطيه في الورق وابلعوه مع القهوة






أصابع بسـكويت أصابع الكاكاو المغلفة بجوز الهند المحمص .. ( caprice ) الويفر ، الهشـة
















الطريقة :



أول شي نكسر البسكويت قطع صغيره ونخليه على جنب نخلط البيض والسكر والزيت بالخلاط ... وبعدها نضيف السميد والبيكن باودر لما يتجانس الخليط مع بعض نضيفه على البسكويت وراح يطلع معك خليط ثقيل قليلا افرشه في صينية فرن مدهونة ... واضع عليه الشعيرية المفتتة وأغطيه فيها زين يعني كثري منها ... وضغطي عليها اشوي على الخليط ودخليها الفرن على درجة 160 لمدة ربع ساعة ( او حتى تنضج ) ... وبعدها افتحي الفرن من فوق حتى تتحمر الشعيرية طلعيها من الفرن واسقيها على طول حليب نستله وخليها لما تتشرب الحليب كله




حلاوة الشوفان


المقادير:

1 كوب مبشور جوز الهند
1 كوب شوفان
1 كوب حليب بودرة
1 علبة حليب مركز











المقادير :






شكليها حسب الرغبة .. بعدين ادخليها الفرن حتى تتحمر من فوق بس .. ، يعني الفرن يشتغل من الأعلى فقط





يُقطع الخبز بطول 2 سم تقريباً.


تغمس كل قطعة في خليط البيض ثم تصف في قالب فرن (دائري الشكل(يُخلط الحليب المركز مع الجبن في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج ثم يُسكب على الخبز بشكل متساوي.



 توقيع : ابوصالح






لتواصل
PIN:22C7659B
Omer20000@hotmail.com

رد مع اقتباس
قديم 2010-06-02, 12:17 AM   #2
أكليل البنفسج
شاب الماسي


الصورة الرمزية أكليل البنفسج

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 64
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 2010-12-20 (03:09 PM)
 المشاركات : 500 [ + ]
 التقييم :  21
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
الـح ـــيـاة الــتــي أع ــيــشها كـالقــهـوة الــتــي أشــربــها برغ ــم مــن مـرارتــهـا إلــا إنــــها حلوهـ ..^_*
لوني المفضل : Cornflowerblue
افتراضي



<<<<<<<<<<<<<<<<<< لا تعليق


من جد أشكركـ


مع تحياتي


 


رد مع اقتباس
قديم 2010-06-03, 05:19 PM   #3
tooma
شاب الماسي
tooma sweet


الصورة الرمزية tooma

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 22
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 2010-12-24 (04:51 PM)
 المشاركات : 3,103 [ + ]
 التقييم :  95
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لو حاولت ان اصف لك ما بقلبي من حب ;)لنفدت اوراق العالم
لوني المفضل : Black
افتراضي



ما شاء الله كلك ذوووووق يا عسل ما قصرت يا حلو................


 


رد مع اقتباس
قديم 2010-06-04, 12:13 AM   #4
اميرة الورد
شاب مميز


الصورة الرمزية اميرة الورد

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 83
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 2012-02-06 (11:18 PM)
 المشاركات : 134 [ + ]
 التقييم :  11
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



مشكووووووووووووووووور


 


رد مع اقتباس
قديم 2010-06-08, 02:14 PM   #5
king
الحكومة ْ~


الصورة الرمزية king

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 2012-03-26 (02:38 PM)
 المشاركات : 4,461 [ + ]
 التقييم :  305
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Royalblue
افتراضي



عوافي يالغالي على الحلويات


الف شكر


 
 توقيع : king



رد مع اقتباس
قديم 2011-11-22, 04:32 PM   #6
هزازي
شاب فعال


الصورة الرمزية هزازي

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 768
 تاريخ التسجيل :  Nov 2011
 أخر زيارة : 2012-05-12 (02:15 PM)
 المشاركات : 84 [ + ]
 التقييم :  10
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



مشكور على الاكل الطيب


 


رد مع اقتباس
قديم 2011-11-22, 05:07 PM   #7
┐ Ň ȯ Ş ɧ ɨ ¬”»
شاب برونزي
فدييتكك


الصورة الرمزية ┐ Ň ȯ Ş ɧ ɨ ¬”»

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 739
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 2012-02-11 (12:35 AM)
 المشاركات : 198 [ + ]
 التقييم :  30
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkgreen
افتراضي



يسسلمووووووو
تسسلملي هآلصوبيعآت
جووعتني ><
مآقصصرت ي عسسل


 


رد مع اقتباس
قديم 2011-11-28, 04:15 PM   #8
الماسه تحب الوناسه
مًسَآعٌده مُشرُف قسم حياتها


الصورة الرمزية الماسه تحب الوناسه

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 737
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 2012-02-05 (04:58 PM)
 المشاركات : 204 [ + ]
 التقييم :  14
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



مشكوووور


 


رد مع اقتباس
قديم 2012-02-15, 11:19 PM   #9
همس الطفولة
شاب فضي
كلي احساس وعذوبة


الصورة الرمزية همس الطفولة

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1055
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 2012-05-15 (02:38 PM)
 المشاركات : 210 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Mediumslateblue
افتراضي





يم يم شكرا على التجويع

تقبل مروري


 
 توقيع : همس الطفولة

قالو تحبة قلت احبة واحب الارض اللي وطت رجلة

قالو اوصف حبك .........................................

قلت حبي له مالو حدود


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخـات متنوعة شهيــــة .... بالصـور ھـيـبـ ۂ ملـﮛ ~۩ ركن المطبخ و المأكولات 7 2012-02-15 02:55 PM
أكلات متنوعة شهية باللحمة المفرومة صاحب السمو ... ركن المطبخ و المأكولات 2 2011-01-18 08:31 AM
[درس]شروحات متنوعة للمبتدئين . الضابط كروزر ركن المواضيع المكرره او المحذوفه 3 2010-06-16 08:46 PM
حمص بالصور tooma ركن المطبخ و المأكولات 1 2010-05-26 09:45 PM
ممنوعات متنوعة MaTreX ركن الطب والصحة 8 2010-05-22 05:44 PM


الساعة الآن 07:50 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع المشاركات المكتوبة تعبر عن وجهة نظر صاحبها ,, ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة منتديات شباب السعودية

Security team

 

تصميم : فريق عبدالله